Вредные продукты для людей с сахарным диабетом — это продукты, которые содержат большое количество легкоусвояемых углеводов, это сахар, мед, варенье, соки, например, как они приводят к резкому увеличению сахара крови, и продукты, богатые животными жирами: сало, копченые колбасы, жирные виды мяса.
— Жареные продукты также нежелательны, потому что они могут усилить инсулинорезистентность, ухудшив работу личного инсулина, и способствуют развитию ожирения, — об этом рассказал известный врач Михаил Анциферов.
По словам Анциферова, полезными считаются овощи, за исключением картофеля и зрелых бобовых, фрукты, богатые клетчаткой, белковые продукты — рыба, индейка, нежирные сорта мяса, белок яйца, а также не очень жирные сорта творога.
— Замена сахара при диабете сахарозаменителем — это не рекламная уловка, а неотъемлемое условие лечения сахарного диабета. Тем более, мы советуем настоящие подсластители, к которым относятся аспартам, сукралоза, сахарин, цикламат, в них нет калорий, и они не вызывают повышение сахара крови. А вот как раз таки фруктоза имеет калории и может увеличивать сахар крови, — поведал главный эндокринолог департамента здравоохранения столицы.
Он уточнил, что есть норма употребления и для подсластителей: к примеру, аспартам можно принимать только до 18 таблеток в день, при том, что одна-две эквивалентны двум-трем ложкам сахара, а больные добавляют одну таблетку подсластителя на стакан чая.
Автор: Виктория Шехурдина
Фото: pixabay.com