Питание и рецепты

Все «сладкие люди» стремятся к компенсации диабета. Компенсация состоит из комплекса, в который входит лечение и контроль. К контролю диабетики привыкли, но с лечением немного труднее. Из чего оно состоит? Лечение состоит из трех взаимосвязанных компонентов, а это – лекарство, физические нагрузки и конечно же питание. Лекарство. Диабетик 1-го типа обязан делать ежедневные инъекции инсулина. Физические нагрузки обязаны присутствовать в жизни диабетика для поддержания тонуса мышц и понижения сахара в крови. Питание – диета. К вашему вниманию представим схему и назовем ее «Пищевой светофор» здорового питания. Красный свет для продуктов, которые следует не употреблять или употреблять в самых наименьших количествах. Желтый цвет для  продуктов, которые употребляем в умеренном кол...

Японские ученые установили, что ежедневное обильное употребление зеленого чая и кофе снижает риск смерти у людей, которые больны сахарным диабетом. Различные опубликованные исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая и кофе полезно для здоровья из-за различных биологически активных соединений, содержащихся в этих напитках. Они содержат мало калорий и углеводов, поэтому в разумном количестве запросто могут войти в меню здорового питания. Однако это касается лишь «чистых» напитков. Любой добавленный в кофе или чай компонент, например, молоко, сливки, а тем более сахар, может отразиться на вашем здоровье. Чай и диабет. Люди пьют чай на протяжении многих веков, и сегодня это второй по популярности напиток после воды. Например, считается, что он улучшает общее состо...

Проблемы с лишним весом возникают из-за частых перекусов и переедания. Аппетит вызывает гормон грелин. Он производится в верхних отделах желудка, когда в организме недостаточно питательных веществ. Диетолог Елена Соломатина перечислила продукты, с помощью которых можно уменьшить чувство голода и избежать набора лишнего веса. Овощи. Они понижают аппетит, благодаря большому содержанию клетчатки. Врач советует добавить в свой рацион огурцы, томаты, зелёный салат, пекинскую капусту, сельдерей. Тёплая пища. В овощных супах большое количество воды. Жидкость заполнит объем желудка, а тепло успокоит его стенки, снижая чувство голода. Яйца и кедровые орехи. Эта пища богата белком и хорошо насыщает организм. Впрочем, Елена Соломатина советует не пытаться заменить яйцами и орехами полноценн...

Завтрак. Блинчики с творогом Рецепт: 3 яйца, 200 мл молока 1,5%, чуть-чуть соли, сахарозаменитель и 10 гр псиллиума (растворимой клетчатки). Сковороду разогреть и каждый раз смазывать растительным маслом, после нафаршировать творогом. Легкие блинчики готовы. Обед. Печеная треска Для приготовления понадобятся: треска, нарезанная кусками, – 500 г, нежирный куриный бульон – 1/4 ст, сухое белое вино – 1/4 ст, сок лимона – 1 ст. л., обезжиренный маргарин – 1 ст. л.; мука цельнозерновая или ржаная – 2 ст. л.; молоко – 3/4 ст. л.; соль, перец, растительное масло. Сам процесс: треску промыть. Куски выложить на салфетку для удаления лишней влаги. В глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, поместить рыбу. Предварительно посолить, поперчить. В отдельной посуде приготовить с...

Сахарный диабет является заболеванием, которое сопровождает больного на протяжении всей его жизни. Однако правильный подход к контролю диабета – залог хорошего самочувствия пациента. В перечень обязанностей диабетика входит регулярное посещение врача, физические нагрузки, своевременный приём лекарственных препаратов, а также правильное питание. Конечно, здоровый образ жизни важен не только для людей с сахарным диабетом, но и для обычного человека, ведь употребление правильной пищи может в разы улучшить состояние вашего организма. Однако для пациентов с повышенной глюкозой особенно важно соблюдать специализированную диету. Чаще всего, рацион питания диабетиков состоит из сложных углеводов, зелёной листовой зелени, орехов, яиц, рыбы и нежирных сортов мяса. Такого рода продукты помогают и...

Ученые назвали идеальный напиток для снижения уровня сахара в крови. Британский портал Diabetes.co.uk сообщает, что эффективнее всего помогает вымывать лишний сахар из организма обычная питьевая вода. По результатам исследований, организму пациента с диабетом требуется больше жидкости, так как почки пытаютсявывести излишки сахара. Именно вода помогает глюкозе покинуть кровь естественным образом. Также высокий уровень сахара может привести к обезвоживанию организма, поэтому врачи рекомендуют диабетикам пить до восьми стаканов воды в день. В то время как "здоровые" друзья не заметят никаких изменений при небольшом обезвоживании, при диабете оно скажется на уровне сахара и обернется ухудшением самочувствия. Чтобы вода правильно усваивалась и не перегружала организм, нужно придерживаться неск...

Из рациона нужно навсегда исключить продукты, повышающие сахар крови. К ним относятся: сладости, сдоба, варенье; жирные сорта мяса и рыбы, колбасы, копчености; магазинные соусы, консервы, фасованные закуски; супы на жирных бульонах; сладкие фрукты (виноград, финики, изюм); маринованные и соленые овощи, жареный картофель; манная крупа, макаронные изделия; сладкие напитки, алкоголь. Перечень запрещенной пищи поможет составить правильное меню, и позволит всегда поддерживать хорошее самочувствие. Нельзя обойтись и без консультации эндокринолога. Он поможет составить меню и объяснит, как считать хлебные единицы, при помощи которых можно будет более точно контролировать количество глюкозы в крови. Существуют множество приложений, которые помогают автоматизировать подс...

Обнаружена польза ферментированных продуктах для людей с сахарным диабетом. Ферментированные продукты в домашних условиях — это продукты, которые прошли через процесс лактоферментации, в котором природные бактерии питаются сахаром и/или крахмалом. Процесс ферментации сохраняет полезные ферменты продуктов и разлагает пищу до более удобоваримой формы, т.е легко и хорошо усваиваемой органами пищеварения. Ферментированные продукты — это также отличный источник полезных бактерий, которых особенно не хватает организму со слабой имунной системой. Т.е — диабетикам. Любого типа — и 1-го, и 2-го, и в любом возрасте. Питательные вещества сохраненные в ферментированных (квашеных) продуктах в совокупности с пробиотиками (хорошими бактериями), созданными в процессе ферментации, улучшают пищеварен...

Диабет - это заболевание, при котором нужно тщательно следить за образом своей жизни. В том числе большую роль играет, конечно, и правильное питание. Специалистам необходимо соблюдать специально подобранную с помощью специалистов диету, которая поможет им удерживать уровень сахара в крови в норме. Для этого нужно включить в свой рацион блюда, которые будут питательными, полезными и одновременно положительно действовать на организм больного. В список таких продуктов входят правильные углеводы, клетчатка, витамины, в том числе и группы В, магний. Всё это еда с низким гликемическим индексом, которая понижает уровень сахара в крови. Кроме того, часто специалисты рекомендуют пациентам кофе. Как бы это не было удивительно, но кофе очень положительно влияет на организм диабетиков. Однако н...

Во многих фруктах содержатся легкие углеводы. Они отрицательно влияют на состояние метаболизма, в частности для людей с сахарным диабетом. Ниже представлен обзор экзотических фруктов, которые не нанесут критичного вреда вашему организму. Бананы. Съедобные сорта бананов разделяют на две группы: десертные и плантаны. Первая группа – это те самые вкусные и медовые, которые употребляются сырыми. Вторая группа – овощные, которые нужно термически обработать. Со стороны эндокринологии банан не вот полезная ягода для сахара. В созревшем банане на 100 гр мякоти приходится 19,5-25,8 гр углеводов. Но хорошего от фрукта тоже немало. В нем имеется бета-каротин, пектин, витамины В1, В2, В6, С, РР – основа ценных аминокислот. Вместе с тем в бананах содержится калий, кальций, магний, железо и многих друг...