Метка: питание для диабетиков

Большинство фруктов и овощей имеют низкий или средний гликемический индекс, поэтому они не приводят к резкому повышению уровня глюкозы в крови. Так, овощи при диабете выполняют важную функцию, поскольку обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами, а содержащаяся в них клетчатка замедляет всасывание глюкозы. Витамины A, D, E, K растворяются в жирах, поэтому в зелень стоит добавлять оливковое масло, орехи или семена 1. Фрукты (не все!) полезны для первичной профилактики многих хронических заболеваний, включая диабет 2 типа. К примеру, потребление в неделю трех порций черники, яблок или винограда значительно снижает риск развития диабета 2 типа Какие фрукты можно при диабете? В первую очередь, необходимо запомнить, что фрукты отличаются друг от друга по гликемическому...