Метка: полезное питание

Одной из причин сахарного диабета, как многие точно знают, а кто-то все еще догадывается —является ожирение. К основным причинам этого заболевания, да, именно заболевания, вы не ослышались, относятся: беременность, эндокринные заболевания, период климакса, малоподвижный образ жизни, частые стрессы, нарушения в работе печени и поджелудочной железы, недостаток сна, патологии нервной системы, частые стрессы и неправильное питание, а именно употребление высококалорийных продуктов с низким содержанием клетчатки. Вот про них мы и поговорим. Если вы хотите быть здоровым и обладать красивой фигурой, то вам точно стоит исключить из рациона такие продукты как “неправильные” мюсли, те, в которые добавляют сахар и добавки и обжаривают на масле. За счет высокой калорийности вы, разумеется, получите на...

Чем полезен булгур и почему им стоит периодически заменять гарнир из привычной гречки или риса? Об этом рассказала старший научный сотрудник отделения реабилитационной диетотерапии клиники ФИЦ питания и биотехнологии, врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Чехонина. Отличие булгура от остальных круп из пшеницы (манной, пшеничной, кускуса) в том, что для изготовления используется менее очищенное от оболочек зерно. При этом сохраняется и его внутренняя часть — зародыш, и внешняя — отруби. Зёрна пшеницы обрабатываются кипятком или паром, высушиваются и дробятся. Большинство полезных компонентов находятся именно в оболочках зерна. Поэтому в булгуре много пищевых волокон, витаминов группы В, немало марганца, магния, железа. Вот как минимум пять причин почаще включать этот продукт в раци...

«Мы есть то, что мы едим», а буквальный перевод «Ты — то, что ты ешь» — так говорил Гиппократ и был абсолютно прав. Болезни человека — это в большинстве случаев результат нарушения питания, привычек и характера жизни человека, такого мнения придерживался философ, врач, целитель. В разные периоды жизни мы осознаем, что за питанием следить нужно и важно. Поговорим о рукколе, полезной зелени, которую следует добавлять в свой рацион всем людям, а имеющим диабет и проблемы с сердечно-сосудистой системой — особенно. На наших дачных грядках руккола вырастает одной из первых, но это не особенно важно, так как она круглый год продается в магазинах. Выращенная на природе своими руками руккола имеет более яркий вкус и аромат. О пользе рукколы, и почему ее нужно включить в свой рацион, АиФ.ru расс...

Для больных сахарным диабетом медики рекомендуют специальную диету, но совсем не обязательно отказываться от любимых лакомств и десертов. Всем нам иногда хочется чего-нибудь сладкого. Его употребление не скажется негативно на здоровье, если рецептура приготовления будет полностью соблюдена. Представляем вашему вниманию вкусный и очаровательный шоколадный десерт. Приготовление не займет много времени, а ингредиенты не ударят по бюджету. Необходимые продукты: Мука второго сорта – 100 г; Порошок обычного какао – 3 чайные ложки; Куриное свежее яйцо – 1 штука; Вода кипяченая – ¾ от стакана; Пищевая сода – половина ложки; Масло подсолнечное – ложка столовая; Сахарозаменитель; Разрыхлитель; Кофе – около 50 мл остывшего напитка; Ванилин, соль. Процесс приготовл...

Большинство фруктов и овощей имеют низкий или средний гликемический индекс, поэтому они не приводят к резкому повышению уровня глюкозы в крови. Так, овощи при диабете выполняют важную функцию, поскольку обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами, а содержащаяся в них клетчатка замедляет всасывание глюкозы. Витамины A, D, E, K растворяются в жирах, поэтому в зелень стоит добавлять оливковое масло, орехи или семена 1. Фрукты (не все!) полезны для первичной профилактики многих хронических заболеваний, включая диабет 2 типа. К примеру, потребление в неделю трех порций черники, яблок или винограда значительно снижает риск развития диабета 2 типа Какие фрукты можно при диабете? В первую очередь, необходимо запомнить, что фрукты отличаются друг от друга по гликемическому...

Многие слышали о том, что если есть часто, но небольшими порциями в течение дня, то можно быстрее избавиться от лишнего веса. Мол, здоровые (в смысле — правильные, а не огромные) перекусы поддерживают метаболизм, предотвращают чувство голода и контролируют уровень сахара в крови. Так ли это? Оказывается, есть исследование на этот счет. Ученые Университета Оттавы выяснили, что при низкокалорийной диете не было никакого преимущества в потере веса: и при трёх приемах пищи, и при шести результаты — одинаковые. То есть, переход от трехразового питания к шестиразовому не способствует сжиганию калорий или потере жира. Так или иначе, вся суть сводится к калориям. Поэтому если цель — сбросить вес, то важнее всего сократить ежедневное потребление калорий, независимо от количества приемов пищи. ...

Диетолог Михаил Моисеевич Гинзбург в эфире канала «Россия - 1» заявил, что некоторые продукты способны снизить риск развития диабета. А если быть точнее, то в продуктах, в которых содержаться магний. Именно магний способен на 20% предотвратить развитие диабета. Например, он содержится в отрубях, гречке и халве. И о халве поговорим подробнее. Этот десерт многим известен. Пришел он к нам с Востока, а его родина ¾ Иран. С арабского языка халва переводится как «сладость». Рецепт арабской сладости придумали еще в V в. до н.э. Видов и рецептов у нее очень много, но чаще всего ее готовили из сахара и орехов, добавляя топленое масло и шафран. К сегодняшнему дню, чтобы сладость получилась, используют три главных компонента: белковая смесь (продукты, из которых делают масло: семечки кунжут, и...

По мнению медиков, пожалуй, наилучшим завтраком для снижения сахара в крови являются йогурт и яйца. «При верном выборе ингредиентов к завтраку можно успешно побороть гипергликемию». Об этом утверждает медицинский специалист Лиза Янг, автор книги «Наконец-то сытая, наконец-то стройная». Диетолог считает, что первый приём пищи должен сочетать продукты с большим содержанием белков, углеводов и клетчатки. В этом случае вы получите и необходимые витамины, энергию и чувство сытости. В качестве протеиновых продуктов доктор порекомендовала употреблять яйца, нежирный творог, натуральный йогурт, немного сыра, ломтики любого нежирного мяса. Изобилие же углеводов и клетчатки можно найти в ягодах, сухофруктах и грибах. Кстати, завтрак является хорошим поводом, чтобы порадовать себя плиткой шоко...

Диета при сахарном диабете – один из методов контроля течения заболевания с целью предотвращения развития острых и хронических осложнений. Ключевая задача лечебных мероприятий – нормализовать обменные процессы в организме, оптимизировав уровень сахара в крови до предельно допустимого значения. Залог хорошего самочувствия больного – соблюдение диетического питания с ограниченным количеством углеводов и грамотно подобранная медикаментозная терапия. Из рациона нужно навсегда исключить продукты, повышающие сахар крови. К ним относятся: 1.сладости, сдоба, варенье 2.жирные сорта мяса и рыбы, колбасы, копчености 3.магазинные соусы, консервы, фасованные закуски 4.супы на жирных бульонах 5.сладкие фрукты (виноград, финики, изюм) 6.маринованные и соленые овощи, жареный картофел...