Метка: рецепты

Японские ученые установили, что ежедневное обильное употребление зеленого чая и кофе снижает риск смерти у людей, которые больны сахарным диабетом. Различные опубликованные исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая и кофе полезно для здоровья из-за различных биологически активных соединений, содержащихся в этих напитках. Они содержат мало калорий и углеводов, поэтому в разумном количестве запросто могут войти в меню здорового питания. Однако это касается лишь «чистых» напитков. Любой добавленный в кофе или чай компонент, например, молоко, сливки, а тем более сахар, может отразиться на вашем здоровье. Чай и диабет. Люди пьют чай на протяжении многих веков, и сегодня это второй по популярности напиток после воды. Например, считается, что он улучшает общее состо...

Завтрак. Блинчики с творогом Рецепт: 3 яйца, 200 мл молока 1,5%, чуть-чуть соли, сахарозаменитель и 10 гр псиллиума (растворимой клетчатки). Сковороду разогреть и каждый раз смазывать растительным маслом, после нафаршировать творогом. Легкие блинчики готовы. Обед. Печеная треска Для приготовления понадобятся: треска, нарезанная кусками, – 500 г, нежирный куриный бульон – 1/4 ст, сухое белое вино – 1/4 ст, сок лимона – 1 ст. л., обезжиренный маргарин – 1 ст. л.; мука цельнозерновая или ржаная – 2 ст. л.; молоко – 3/4 ст. л.; соль, перец, растительное масло. Сам процесс: треску промыть. Куски выложить на салфетку для удаления лишней влаги. В глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, поместить рыбу. Предварительно посолить, поперчить. В отдельной посуде приготовить с...

В списке продуктов, от которых врачи обычно рекомендуют отказаться своим пациентам, присутствуют бананы. Несмотря на то, что в бананах содержится множество витаминов, в них так же находится и большое количество углеводов, способных принести значительный вред больному. Стоит отметить, что этот плод может принести людям, страдающим сахарным диабетом, и пользу, поскольку в нем содержится очень много ценных микроэлементов и веществ. В бананах есть клетчатка, которая может снизить уровень сахара в крови. Каждый человек должен употреблятьдостаточное количество пищевых волокон, но в большей мере клетчатка важна для людей с сахарным диабетом, поскольку она замедляет переваривание и усвоение углеводов. Размер фрукта напрямую определяет его влияние на уровень глюкозы. Чем больше размер банана...

Очень важное значение для поддержания хорошего состояния у больного диабетом играет правильное питание. Диету обычно помогает подобрать лечащий врач. Одно из главных правил — строгий подсчет углеводов в ежедневном рационе. Ниже представлены 4 простых рецепта по приготовлению низкоуглеводных блюд. Суп-пюре брокколи – 300 г.; кабачок – 200 г.; шпинат – 100 г.; сельдерей – 200 г.; ржаная мука – 1 ст.л.; молоко – 200 мл.; лук – 1 шт.; сливки – 100 мл; вода – 500 мл. Приготовление: очистить, нарезать лук, кабачок, сельдерей, шпинат; разделить брокколи на соцветия; опустить в кипящую воду овощи, варить 15 минут; готовые продукты измельчить при помощи блендера; в полученную овощную смесь ввести молоко, сливки, добавить соль перец, поставить на плиту; протушить суп-пюре на медленном...

Пропускать завтрак — вредно для здоровья. Особенно это актуально тем, у кого обнаружен диабет. Нездоровая пища с утра или ее отсутствие чревато снижением уровня сахара в крови, который и так невысок после сна. Завтрак же обеспечивает человека энергией, необходимой ему для всего дня. Наличие диабета не означает, что можно есть только пресные и скучные блюда. Существует множество сочетаний продуктов, которые способны гораздо лучше удовлетворить ваши потребности по сравнению с отдельными продуктами. Эксперт в области медицины Лиза Янг, автор книги «Наконец-то сытая, наконец-то стройная», утверждает, что сочетание богатых белком продуктов с полезными углеводами и большим количеством клетчатки – это прекрасный завтрак, который поможет вам снизить уровень сахара в крови. Богатые белком проду...