«Хлебная единица» была разработана в начале XX века в Германии, она обусловлена весом кусочка хлеба в 25 граммов, в котором содержится 12 граммов углеводов. Получаем: 1ХЕ = 12 граммов. В разных странах существуют различия в подсчете углеводов на 1 ХЕ. В США 1 ХЕ =15 граммов, в Швейцарии – 10.Больше –»

При постановке диагноза «сахарный диабет» человек должен начать внимательно относиться к своему питанию, в частности, необходимо правильно считать углеводы. Для этого используется такой универсальный параметр как хлебная единица (или ХЕ). Так вот, важно помнить, что 1 ХЕ (это 10- 13 граммов чистых углеводов) повышает глюкозу до 2,77 ммоль/л и «требует»Больше –»