Как правильно считать углеводы?
При постановке диагноза «сахарный диабет» человек должен начать внимательно относиться к своему питанию, в частности, необходимо правильно считать углеводы. Для этого используется такой универсальный параметр как хлебная единица (или ХЕ).
Так вот, важно помнить, что 1 ХЕ (это 10- 13 граммов чистых углеводов) повышает глюкозу до 2,77 ммоль/л и «требует» 1,4 единицы инсулина для ее усвоения.
Разовую норму еды нужно запланировать заранее, поскольку инъекцию вводят непосредственно перед началом приема пищи. Углеводная насыщенность одной трапезы должна составлять 4-6 хлебных единиц.
Итак, запомните или запишите количество продуктов, которое соответствует 1ХЕ:
сахар – 1 ст. л.;
мёд – 1 ст. л.;
спагетти – 1,5 ст. л.;
фруктовые соки – 150 мл;
мороженое – 60 г;
сладкая во...
