Суббота, 8 февраля

Метка: шоколад

Можно ли людям с диабетом включать в рацион шоколад?

Можно ли людям с диабетом включать в рацион шоколад?

Питание и рецепты
В результате исследований выявлено, что горький шоколад не только допустим при диабете, но может стать помощником на пути к выздоровлению. Стоит отметить, что таким эффектом обладает только настоящий шоколад, в составе которого настоящие бобы и отсутсвует сахар. «Гликемический индекс такого шоколада невысокий – одна его долька резкого скачка сахара не спровоцирует, поэтому есть его в небольших количествах при сахарном диабете можно», – поясняет врач-диетолог Ольга Павлова. У молочного же шоколада индекс может достигать высоких показателей, если имеются дополнительные добавки, поэтому этот вариант лакомства воспрещён. В статье журнала «Community Hospital Internal Medicine Perspectives» говорится о том, что какао в темном шоколаде напрямую влияет на резистентность к инсулину. Диабе...