
Можно ли людям с диабетом включать в рацион шоколад?
В результате исследований выявлено, что горький шоколад не только допустим при диабете, но может стать помощником на пути к выздоровлению. Стоит отметить, что таким эффектом обладает только настоящий шоколад, в составе которого настоящие бобы и отсутсвует сахар.
«Гликемический индекс такого шоколада невысокий – одна его долька резкого скачка сахара не спровоцирует, поэтому есть его в небольших количествах при сахарном диабете можно», – поясняет врач-диетолог Ольга Павлова.
У молочного же шоколада индекс может достигать высоких показателей, если имеются дополнительные добавки, поэтому этот вариант лакомства воспрещён.
В статье журнала «Community Hospital Internal Medicine Perspectives» говорится о том, что какао в темном шоколаде напрямую влияет на резистентность к инсулину.
Диабе...